Sonorth Travel tours

Косметика GrandeMD Naturals

« СтаростьСоседка »

Миниатюры > Вишневое варенье

8205 просмотров
4 Ноя 2008

У нас на даче два раскидистых пышных дерева вишни. Каждую весну они надевают свой белоснежный наряд, радуя нас своей нежностью и красотой.

Чуть позже вся земля покрывается вишнёвым «снегом». Ветер гонит «снег» по всему саду, и от этого остаётся ощущение радости и чистоты.

Урожай вишни в этом году отменный!

Я всегда закрываю на зиму компоты, варю джем и, конечно, вишнёвое варенье. Я обожаю вишнёвое варенье! Варю его долго, в три этапа.

Сначала засыпаю вишню сахаром и оставляю на ночь. Утром я довожу всё до кипения и, сняв обильную пенку, оставляю до следующего утра. И так я проделываю дважды. Только в третий раз я варю пропитанные сиропом ягоды минут 15-20, и, охладив, раскладываю ароматное вишнёвое варенье по баночкам.

У нас большая семья, и варенья я варю много, чтобы хватило и старенькой маме, и нам с сыном, и семье дочери. Чтобы не возиться всем по-отдельности, варенье я готовлю в большом специальном тазу и раздаю затем готовую продукцию всем домашним.

В этот раз мы привезли целое ведро крупной, сочной вишни, дружно выбили косточки из ягод специальным станочком, и на ночь я засыпала ягоды сахаром.

К утру, вишня дала сок. Я поставила таз на плиту, включив газ на полную мощность, чтобы содержимое быстрее закипело, и занялась уборкой квартиры.

Человек я увлекающийся. Если нахожу себе какое-то занятие, то стараюсь выполнять его с душой, с выдумкой. Часто вхожу в азарт, и тогда обычная рутинная работа превращается в праздник. Так случилось и в этот раз. Я включила радиоприёмник, и отправилась делать обход по всем трём комнатам своей квартиры.

Новости и мелодии сменяли друг друга, я кружилась в танце то с тряпкой, то с пылесосом. Время летело незаметно. Откуда-то ароматно пахло вишней.

- Кто-то варит вишнёвое варенье, - подумала я. – Запах обалденный!

Полив цветы, я решила заняться разборкой шкафа в одной из спален. Занятие это не очень весёлое, но под бодрую музыку работа двигалась довольно быстро.

Перебрав шкаф, я прошла мимо кухни в кладовую, чтобы убрать туда вещи, ставшие ненужными, чтобы впоследствии отвезти их на дачу. Там всё сгодится.

- Ну до чего ароматно пахнет! – восхитилась я. – Вишнёвое варенье. Моё любимое. Наверное, соседи варят. Запах даже к нам дошёл.

Закончив с уборкой одной спальни, я приступила ко второй. Через полчаса и вторая комната была в полном порядке. Вымыв полы, я поменяла воду в ведре и вновь восхитилась ароматом вишни. Правда слегка удивилась, что так долго варится у соседей варенье. Я намного меньше времени трачу на его приготовление.

Спустя минут двадцать квартира сияла чистотой.

Запах вишнёвого варенья стал меня слегка раздражать. Теперь к аромату вишни добавился запах гари.

- Да что же они, не чувствуют, что варенье уже горит? Совсем нюх потеряли что ли? – вслух возмутилась я.

Покончив с уборкой комнат, я добралась и до кухни.

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Нет слов...

На плите стояло нечто пышное, розово-коричневого оттенка, от которого исходил вишнёво-горелый запах!!!

- Боже мой! Ну, надо же быть такой раззявой! Ни разу в моей извилине не сработала мысль, что это Я варю вишнёвое варенье!

Оно было повсюду! Таз, вся плита, стол около плиты и мойка с другой стороны плиты – всё было залито ровным слоем пенящегося лакомства. Как лава из огнедышащего вулкана, стекало оно на пол, заливая мою небольшую кухню. Подсохшие кое-где вишнёвые горы, создавали неповторимый, причудливый ландшафт.

Тихий ужас!!!

А из радиоприёмника лилась задушевная, трогающая душу песня «Расцвела под окошком белоснежная вишня...»

Август 2008г.

34 комментариев

1 2 >>

Лаврова Татьяна [Член] Email 5 Авг 2013 @ 12:27
О! В моём случае осталось только отмыть кухню и посуду! :D:D:D
Почтальон Печкин [Посетитель]4 Авг 2013 @ 11:56
Почтальон ПечкинРассказик интересный, но вопрос в том, что же делать с подгоревшим вареньем? Ответа так и не получил.
Лаврова Татьяна [Член] Email 11 Фев 2013 @ 11:37
:D:D:D
Почтальон Печкин [Посетитель]11 Фев 2013 @ 11:34
Почтальон Печкинспасибо
Лаврова Татьяна [Член] Email 4 Окт 2011 @ 10:23
Ой, это со всякими случается! &#59;) :)
Почтальон Печкин [Посетитель]4 Окт 2011 @ 10:01
*****
Почтальон ПечкинС творческими людьми это случается...
Лаврова Татьяна [Член] Email 16 Авг 2011 @ 13:18
Спасибо! :)
Olga [Посетитель]16 Авг 2011 @ 12:43
*****
OlgaЗдорово!!!
Лаврова Татьяна [Член] Email 29 Июн 2011 @ 13:17
Рада улыбкам! :)
Почтальон Печкин [Посетитель]29 Июн 2011 @ 13:04
*****
Почтальон ПечкинСмеялась до слёз)!!! Спасибо!
Лаврова Татьяна [Член] Email 3 Май 2011 @ 08:36
О! Я уже бабушка со стажем. 1952 :):)
Елена [Посетитель]3 Май 2011 @ 08:17
ЕленаЗдравствуйте Татьяна Анатольевна! Спасибо за Ваши стихи и рассказы, можно ли узнать год Вашего рождения?
Лаврова Татьяна [Член] Email 5 Фев 2011 @ 14:27
СПАСИБО! :):):)
Светлана [Посетитель]5 Фев 2011 @ 14:03
*****
СветланаЗдравствуйте Татьяна! Ваши рассказы такие замечательные, что я их читаю постоянно и с удовольствием. Так держать!
Галя [Посетитель]30 Сен 2010 @ 05:39
ГаляА если варенье подгорело, что делать?
Лаврова Татьяна [Член] Email 14 Июл 2010 @ 10:16
Так вот же он! И я с удовольствием на него отвечаю! :)
Рада, что есть союзники по вишнёвому варенью!
Сладости и радости!!! :)
Лидия [Посетитель]14 Июл 2010 @ 09:56
*****
ЛидияА где мой комментарий?
Лидия [Посетитель]14 Июл 2010 @ 09:55
*****
ЛидияТоже варю вишневое варенье, точно так, засыпаю сахаром, столько сока, что удивляюсь, как некоторые дают еще в варенье воду. Тоже в несколько этапов и закрываю бумагой белой и резинкой зажимаю(Как раньше делали наши бабушки)Тогда вода не конденсируется под крышкой и не плесневеет. Но надо банка чтобы была АБСОЛЮТНО сухой.Когда варенье жидковато, добавляю граммочку лимонной кислоты.
Лаврова Татьяна [Член] Email 10 Июл 2010 @ 07:57
Спасибо! И я сварила! :)
Елена Стоколос [Посетитель]10 Июл 2010 @ 00:04
*****
Елена СтоколосВосхищаюсь вами! и варенье вишневое обожаю, уже сварила для себя и дочери, ОК

1 2 >>

Оставить комментарий